Manado, 1 Nopember 2023

Mendukung kegiatan Sulut Plants Expo yang digelar mulai tanggal 1 – 12 Nopember 2023, di Lippo Plaza Manado, BSIP Sulawesi Utara hadir dengan memperkenalkan hasil olahan Umbi Daluga yang merupakan umbi khas yang berasal dari Kepulauan Sangihe Talaud. Umbi Daluga mengandung karbohidrat, serat dan beberapa nutrisi penting seperti vitamin B6, Vitamin C, dan Kalium. Namun kandungan nutrisi umbi daluga belum dikenal oleh Masyarakat umum. Sehingga umbi ini dibiarkan tumbuh liar.

Umbi daluga memiliki rasa yang khas dan merupakan sumber makanan yang penting di daerah Kepulauan Sangihe Talaud, namun olahannya masih terbatas pada umbi rebus saja. Padahal umbi ini dapat diolah menjadi tepung, mie daluga dan lain sebagainya. Sebagai bentuk olahan, pada ajang Sulut Plants Expo 2023, BSIP Sulawesi Utara memperkenalkan tepung umbi daluga dan cocochips berbahan baku tepung umbi daluga. Selain itu, diperkenalkan pula olahan jahe merah khas Sulawesi Utara, abon cabai serta serta bawang goreng krispi.